柠檬酸钙  

2016/6/12 阅读次数 ?span id="hitshow">3706
柠檬酸钙   分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
柠檬酸钙   分子量:570.50
柠檬酸钙   性 能: 白色粉末、 臭、稍有吸湿性,极难溶于水,(0?95g?00ml,25?。几乎不溶 乙醇(0?089g/100ml,25?,结晶水加 ?00℃时逐渐失 水份?20℃时完全失 ?br> 柠檬酸钙   用 途:螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化剂,乳化盐。按GBl980?4.用于豆类 其制品,饮料?- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途 限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单?g/kg,与其它稳 剂合用量3g/kg(以无水物 ?;奶粉,奶 ?g/kg;融化干酪 ?0g/kg;果酱和果 ;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂 ,本品的理论含钙量为 21?7%,可用于面 ,糕点、日本发酵豆酱等,日本规定限量为1%?br> 柠檬酸钙   包 装:外袋为编织袋或牛皮纸袋,内衬聚乙烯塑料袋,每袋净?5kg?/div>



指标名称 Name of index   FCC-V E-333(iii) USP-30
外观 Description   Fine white powder
鉴别试验 Identification   Pass test Pass test Pass test
含量(以干 计)?/td> Content (anhydrous basis) % 97.5-100.5 ?7.5 97.5-100.5
重金属(以 计) Heavy metals(As Pb) ? -- -- 0.002
草酸?/td> Oxalate(As H2C2O4) ? -- 0.01 --
干燥失重 ?/td> Loss on drying, % 10-14 (150?4h) ?4(180?4h) 10.0-13.3(150?4h)
?/td> Fluoride ≤ppm 30 30 (expressed as fluorine) 30
?/td> Arsenic(As) ≤ppm -- 1 3
?/td> Lead(Pb) ≤ppm 2 1 10
?/td> Mercury(Hg) ≤ppm -- 1 --
?/td> Aluminium   -- Not more than 30ppm (only if added to food for infants and young children) Not more than 200ppm (for all uses except food for infants and young children) --
酸不溶物 Acid-insoluble substance ? -- -- 0.2
碳酸?/td> Carbonates   -- Pass test --
有机挥发杂 Organic volatile impurities   -- -- Pass test


柠檬酸钠


柠檬酸钠


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食用氯化钾
细图-树人科创






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