柠檬酸钾     

2016/6/12 阅读次数 ?span id="hitshow">11306

柠檬酸钾      分子式:C6H5K3O7·H2O2
柠檬酸钾      分子量:324.41
柠檬酸钾      性 能: 白色或微黄 结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密??8。加热至 230℃熔化并分 ?/span>
柠檬酸钾      用 途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂,乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪 的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液?/span>
柠檬酸钾      包 装:外袋为编织袋或牛皮纸袋,内衬聚乙烯塑料袋,每袋净?5kg?/span>





指标名称 Name of index   BP2010 E-332(ii) USP-30
外观 Description   White, hygroscopic, granular powder or transparent crystals
鉴别试验 Identification   Pass test Pass test Pass test
溶解?/span> Solubility   Very soluble in water, practically insoluble in ethanol (96 per cent) -- --
溶液外观 Appearance of solution   Solution is clear and colorless -- --
含量(以干 计) Assay (anhydrous basis) % 99.0?01.0 ?9.0 99.0-100.5
氯化?/span> Chloride ≤ppm 50 -- --
重金?/span> Heavy metals ≤ppm 10 -- 10
有机挥发杂 Organic volatile impurities   -- -- Pass test
?/span> Sodium, ? 0.3 -- --
草酸?/span> Oxalates ? 0.03 0.01 --
硫酸?/span> Sulphates ? 0.015 -- --
酸碱?/span> Acidity or Alkalinity   Pass test -- Pass test
酒石酸盐 Tartrate   -- -- Pass test
易碳化物 Readily carbonisable substances   Pass test -- --
干燥失重 Loss on drying % 4.0-7.0 ?(180?4h) 3.0-6.0(180?4h)
pH(5%水溶? pH(5% aqueous solution)   -- 7.5-9.0 --
?/span> Arsenic(As), ≤ppm -- 1 --
?/span> Lead(Pb) ≤ppm -- 1 --
?/span> Mercury(Hg) ≤ppm -- 1 --

     柠檬酸钾





柠檬酸钾





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