柠檬酸钾      在食品工业中作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化 、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液?/div>
柠檬酸钠         在食品工业中作为缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补     、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓各柠檬酸 的酸味,可防止乳制品的酸类,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰激凌和乳化剂、稳定剂等?/div>
柠檬酸钙        在食品中用于螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化     ,乳化盐。按GBl980?4.用于豆类 其制品,饮料?- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途 限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单?g/kg,与其它稳 剂合用量3g/kg(以无水物  ?;奶粉,奶 ?g/kg;融化干酪 ?0g/kg;果酱和果 ;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂 ,本品的理论含钙量为 21?7%,可用于面 ,糕点、日本发酵豆酱等,日本规定限量为1%?/div>
柠檬酸钠         在食品工业中作为缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补     、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓各柠檬酸 的酸味,可防止乳制品的酸类,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰激凌和乳化剂、稳定剂等?/div>
柠檬酸钙        价格
柠檬酸钾      价格趋势
钙质强化     ?柠檬酸钙        在食品中用于螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化     ,乳化盐。按GBl980?4.用于豆类 其制品,饮料?- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途 限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单?g/kg,与其它稳 剂合用量3g/kg(以无水物  ?;奶粉,奶 ?g/kg;融化干酪 ?0g/kg;果酱和果 ;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂 ,本品的理论含钙量为 21?7%,可用于面 ,糕点、日本发酵豆酱等,日本规定限量为1%?/div>
营养增补     ?柠檬酸钠        
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