在食品工业 作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包饼干的助酵剂、 缓冲剂 、果胶固化 (凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力?/div>
磷酸二氢      (一水)在食品工业 作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包饼干的助酵剂、 缓冲剂 、果胶固化 (凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力?/div>
磷酸氢钙  (无水)食品工业中作疏松剂,面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油 炸食品改质剂。用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉。作营养增补剂或品质改良剂?/div>
磷酸氢钙  (二水)在食品工业中作疏松剂,面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂,复配型面包改质剂,油 炸食品改质剂。用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉。作营养增补剂或品质改良剂?/div>